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丰淳酒业:发挥产区价值 彰显川酒文化

作者: admin 来源:未知 发布时间:2022-01-14

关键词: 关节鳃, ┊阅读:次┊

  巴蜀有佳酿,历史渊源长。在中国白酒的版图中,四川浓香型白酒一直稳占一方江山,泸州老窖、宜宾五粮液、绵竹剑南春、成都全兴等美酒都诞生于此。川酒产地成U字型,大多分布于四川东部盆地以内,形似一个标准的高脚酒杯,丰淳酒业就在这个酒杯之中。

  众所周知,白酒酿造挑气候、挑原料、又挑水源。四川绵竹位于亚热带湿润气候区,是北纬30度的酿酒黄金区,还是农耕与酿酒并重的产区,2019年荣获“世界美酒特色产区”称号。

  丰淳酒业所在的九龙镇是国家4A级风景区,背靠终年积雪的龙门山脉、左临水利资源丰富的白水河。九龙镇酿酒环境得天独厚,有大小酒厂13家,无不是看中了这里优渥的产区价值。丰淳酒业占地面积4万余平方米,年产原酒3000余吨,是规模仅次于绵竹剑南春的川酒企业之一。

  好酒向核心产区集中,也向传承传统酿造技艺集中。绵竹自古出好酒,“剑南烧春”在唐末就有史料记载。

  丰淳酒业恪守古法酿造工艺,用当地独有的冰川融化形成的天然矿泉水酿制,微量元素含量丰富;选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米,中偏高温大曲为糖化发酵剂,采用续糟配料,泥窖固态发酵,分段接酒、分级储存等传统技艺,将工匠精神融入白酒酿造的每一道工序,精酿后的酒液晶莹剔透、窖香浓郁、优雅舒适、绵甜醇和、谐调爽净、回味悠长,以高品质打动消费者。

  白酒不仅是一种饮品,更是一种文化。白酒酿造历史悠久,目前已经发展为十二种香型,但与消费者的对话体验还停留于表面,酿造工艺没有深入人心,企业品牌文化尚待挖掘,酒文化传播面不广泛不深入。正是看到这些不足,白酒行业出现跨界模式“酒旅融合”项目。丰淳酒业立足四川省绵竹市国家4A级风景区-九龙镇,结合企业古法酿造技法,打造丰淳白酒工业旅游线路,以“景区+农庄+酿酒体验”的全域全情自在游建设“丰淳白酒文化观景区”,发掘白酒历史,宣扬白酒文化。

  发挥产区价值,彰显川酒文化。未来白酒市场发展需要好的战略统领,深挖在地酒文化,走品牌化、区域化道路,形成产区独有特色,抓住白酒财富风口,保持持久竞争活力。

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